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～アラビアータ～　【Arrabbiata】　

◎アラビアータとは‥『怒った』という意味で、「怒るほど辛い」パスタということです。一般的に『ペンネ』というショートパスタで作ります。

★それではレシピを紹介します！！！
～ペンネ・アラビアータ～　【Penne all'Arrabbiata】
［２人前］
＜材料＞
にんにく　　　　　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　　　　　４本
トマトソース　　　　　　　適量
ペンネ　　　　　　　　　 １６０ｇ
パルメザンチーズ　　　　適量

＜作り方＞
①フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ炒める。弱火。
②にんにくが色づいたらトマトソースを入れる。
③ペンネを茹でる。
④②と③を和える。塩味を調節する。
　＊仕上げにexオリーブオイル、パルメザンチーズをかけて、

完成！！！

　＊『にんにくの炒め方、パスタの茹で方、ペンネとは』はカテゴリの【基礎】を見て下さい。
　＊卵黄を最後に和えるとまろやかになり、辛いけど食べやすくなります。
　＊お勧めチーズサイトです。どんなチーズでも売っているので愛用してます。【オーダーチーズ】


◎イタリア語講座　＊発音はほぼローマ字読みで！
卵～uovo、卵黄～tuorlo、卵白～albume
　＊調理動詞④　煮る～cuocere、入れる～buttare、(水を)切る～scolare、潰す～pestare、ふるう～setaciare

＊質問・コメント・リクエスト等、随時受け付けていますのでお気軽にどうぞ！！！

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posted by monarca | ローマ 晴れ | Comment(6) | TrackBack(0) | トマト系　その他
この記事へのコメント
こんにちは(^-^)/
トラックバックありがとうございます！
美味しそうなレシピが満載ですね♪
私もパスタは大好きでよく作ります。
参考にさせていただきます(*^_^*)
よろしくお願いします。
Posted by <% if:comment.homepage %
こんばんは。
おいしそうですね。
久しくパスタ作ってないからこちらでレシピを参照して作ってみようかな～
Posted by <% if:comment.homepage %
TB　ありがとうございました！
饂飩だけでなく　パスタも好きですが、
もっぱら　家飯でパスタです！
参考になるので　これから　いろいろ
読んでみます！
Posted by <% if:comment.homepage %
すごいですね！ご自分で考えられるのですか？
素晴らしい！おいしそうです！
Posted by <% if:comment.homepage %
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